DVD-Lehrgang La Haute Cuisine Crue, Vegan mit Urs & Rita Hochstrasser
Stehen wir
an der Schwelle, wo die Rohkost Einzug ins Gastgewerbe hält? Reif dazu ist sie
auf jeden Fall, die Kunst der Rohkost. Die schönen artistisch angerichteten,
farbenfrohen Gerichte, die man heute in der Rohkost kennt, bringen auch den
notwendigen Gaumenkitzel, sodass sich die Rohkost auch in der Gastronomie
behaupten kann.
