Zurück vom Sessel des Generaldirektors einer ausländischen Hotelkette ist und bleibt Urs Hochstrasser ein "5-Sterne-" Koch, spezialisiert auf Rohkost, der seine Menüs kreiert wie ein komponist seine Musikstücke. In diesem Buch zeigt Urs Hochstrasser seinen Weg zur Erkenntnis, dass gesund leben mit Rohkost, lebendigen Nahrung, Spass und Abwechslung bringt und jeden Gourmet verwöhnen kann.