Die Rezepte in diesem Buch sind nicht nur für aktive und erfahrene Rohköstler, sondern auch für Menschen geeignet, die sich dieser Ernährungsform erstmalig und langsam nähern wollen. Die Rohkost kann die gewohnte Ernährung ideal bereichern und ergänzen.

Ziel der Autorin Nelly Reinle-Carayon ist es, denjenigen die Angst zu nehmen, die glauben, dass Rohkost zu kompliziert, zu zeitaufwendig oder zu teuer ist. 50 leckere Rezepte beweisen, dass auch diese Ernährungsform es an nichts missen lässt. Nützliche Informationen zu Nahrungsmitteln und Küchengeräten, die in jede Rohkost-Küche gehören, ergänzen den Rezeptteil.

RohKöstlich ist nicht nur der Titel dieses Buches, RohKöstlich ist eine ganzheitliche Lebensweise mit Rohkost. Erlebnisberichte von "ganz normalen Menschen" belegen dies. Sie berichten, wie und warum sie ihre Ernährung umgestellt und wie sie dadurch eine Verbesserung ihrer Gesundheit erlebt haben.